新鲜的茭白表皮看上去白白嫩嫩的，但是买回来之后将其切开会，发现里面经常出现一些小黑点，那么茭白里的小黑点能吃吗？这到底是怎么回事呢？今天就来跟大家聊聊关于茭白的那些事儿。
一、茭白里的小黑点能吃吗
可以吃
如果茭白表面是完好无损的，切开之后里面并不是腐烂的黑斑，而是类似于芝麻一样的小黑点，其实这个是不要紧的，它是一种真菌，不但不会对身体产生危害，而且对新陈代谢有非常好的作用。所以当出现小黑点，判断没有变质腐烂的情况下，是可以正常食用的，大家不需要担心。
二、茭白如何烹制比较美味
1.茭白煮汤
茭白当中含有非常丰富的营养物质，而且它可以吸收油脂，因此用它来煮汤是非常不错的。比如在煮排骨汤，牛肉汤，羊肉汤或者是鸡汤的时候，可以将茭白切成滚刀片，然后放入汤中一起炖煮，这样汤喝上去会更加清爽一些，而且茭白吸收了汤汁当中的油脂之后，吃上去也更加油润，同时也增加了汤的营养。
2.清炒茭白
炒茭白是非常不错的一道家常菜，清爽可口，而且刚刚炒出来的茭白还散发着香气，特别的好吃。炒茭白的时候，可以多放一些油，喜欢吃辣的话，也可以放上一些辣椒，或者加入一些青椒丝进行点缀，这样既好看又好吃。
3.油焖茭白
油焖茭白是南方比较有特色的一道菜，油焖茭白就是需要大火大油，同时用生抽和老抽上色，这样茭白看上去非常的红润，而且油旺旺的，特别有食欲，吃上去口感也会特别的好。
关于茭白有黑点是否可以吃，现在大家知道了吧，所以看到小黑点不需要太慌张，如果是一个正常的现象的话，是可以直接食用的，不要过分担心。今天也分享了关于茭白的制作方法，大家可以试着学一下，做出更多关于茭白的美味，给家人们品尝。
