烩芋儿怎么做 烩芋儿的做法

“粑糯回甜，细滑润口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烩芋儿的做法步骤

• 1、芋儿用水冲洗于净。

• 2、放入凉水煮锅中；

• 3、大火烧沸、中火煮二十分钟左右，用筷子插得穿芋儿便可关火；

• 4、倒出热水，加凉水冷却。

• 5、剥去皮；

• 6、切厚皮。

• 7、锅热，小火放猪油烧化；

• 8、倒入芋儿片，翻炒；

• 9、加入清水，淹过芋儿片；

• 10、大火烧至汁待干；

• 11、放盐、鸡精，中火不停翻炒至汁干出锅，洒葱颗即可。