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“这道菜的特点:口味为咸鲜口,芋儿绵软入味,又糯又香;汤汁有较浓的葱香味,很鲜,所以这是一道亦菜亦汤的菜品,火麻仁又增加了清香的口感,所以营养又美味。”
1、锅中放油,下姜蒜末爆香。
2、放红椒粒
3、放小葱粒
4、放2勺豆瓣酱
5、将它们炒匀出香味
6、放芋儿
7、适量加水烧制,此时可调味。
8、食材成熟入味,出锅装盘撒上火麻仁增香。
这道菜为亦汤亦菜,汤汁更美味。
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