火麻仁剁椒芋儿怎么做 火麻仁剁椒芋儿的做法

“调味料釆用剁辣椒来做这道菜的确口味独特，而且制作用蒸制的方式更加营养健康：芋儿绵软滑爽，特别入味，尤其将芋儿裹上火麻仁一起蒸，非常美味，很喜欢。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火麻仁剁椒芋儿的做法步骤

• 1、准备好各种食材：带皮芋儿先蒸一下取出过凉后去皮，切成大小一致的块。

• 2、将火麻仁均匀地裹在芋儿上。

• 3、锅中放油，炒香剁辣椒。

• 4、放适量盐、蚝油和料酒、白糖、胡椒粉调味。

• 5、盘中码好芋儿，再将炒好的剁辣椒放在芋儿上。

• 6、上蒸锅蒸制，上汽后约10分钟左右。

• 7、蒸熟取出放葱花增香。

小窍门

因为剁辣椒已有咸味，所以需掌握调味料的用量。