大头菜炖干豆腐，可是东北地区家家户户都知道的一道最普通的家常菜了。大白菜在市场上随处可见，干豆腐也一样，这些食材方便买到，做法也容易，闻起来就会让人流口水，吃一口会感觉飘飘欲仙，当然不仅仅只是这些，它还有一定的食疗功效，它有滋阴润燥的功效。
主料
大头菜 ：500干豆腐 ：200
辅料
老抽 ：适量五花肉 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
十三香 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
1.大头菜切丝，干豆腐切条。
2.五花肉切片，葱切成葱花备用。
3.热锅倒入油烧热，放入五花肉炒出猪油。
4.放入葱花 十三香 料酒 老抽
5.倒入大头菜翻炒均匀，再放入干豆腐 盐 炒熟。最后放少许味精调味。
6.装盘开吃吧！
不需要加水，这样炒出的大头菜很脆的。干豆腐很好熟的，只要把大头菜炒熟就可以了。
