滑嫩爽口的肉丝菠菜粉，不仅味道鲜美可口，而且富含营养。菠菜，含有丰富的铁、钙元素，以及胡萝卜素和维生素。非常有益于人体的健康。而且，菠菜具有抗衰老，并且促进肠道的蠕动的功能。绿油油的菠菜搭配鲜美的肉条和粉丝，鲜香又美味。一般人群均可食用。
主料
菠菜 ：200猪肉（瘦肉） ：100
粉丝 ：50
辅料
料酒 ：10大葱 ：10
大蒜 ：5
味精 ：2
胡麻油 ：10
酱油 ：10
姜 ：10
盐 ：3
淀粉 ：10
花生油 ：50
具体步骤
1. 将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段；
2. 将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆；
3. 将粉丝洗净斩成段；
4. 葱、姜洗净切丝；蒜洗净切成末备用；
5. 锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油；
6. 炒至肉丝微熟，放入菠菜段、粉丝翻炒；
7. 加精盐、味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
