主料
鸡蛋 :3个面条 :200
西红柿 :150
辅料
盐 :适量青菜 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备好卤子的材料。
2.西红柿洗净在顶部画十字,放入开水中煮30秒。
3.将西红柿去皮切丁,鸡蛋打散
4.锅内放油将鸡蛋炒散,然后盛出备用。
5.下西红柿丁翻炒至汤汁粘稠。
6.加鸡蛋及盐翻炒,卤子就做好了。
7.锅中放清水,烧开下入面条加几片青菜。
8.烧开后点少许凉水,如是三次至面条熟透。加少许盐调味。
9.盛入面条加西红柿卤即可开吃。
西红柿最好将皮去掉,这样宝宝吃的时候就不用吐皮啦。