主料
面条 ：适量鸡蛋 ：2个
西红柿 ：2个
辅料
醋 ：适量鸡精 ：适量
花椒 ：适量
蒜薹 ：适量
盐 ：适量
玉米淀粉 ：适量
青菜 ：适量
具体步骤
1.西红柿两个切块，大小大家随意切。
2.鸡蛋两个，里面加一点水可以使炒出来的鸡蛋特别有蓬松感，
3.蒜薹切段
4.面条适量
5.坐锅放入花生油，油热后放入花椒粒炸下在捞出来，然后倒入搅拌好的鸡蛋液这样炒出来的鸡蛋特别香，注：炒出来的鸡蛋忘了拍照了，所以没有图片大家见谅啊。
6.再次在炒锅中放入适量花生油。
7.油热后倒入蒜薹翻炒出味。
8.再倒入西红柿翻炒直到变软出水。
9.再倒入事先炒好的鸡蛋。
10.适量玉米淀粉用水调成稀糊。在沿着锅边淋入锅中。
11.倒入适量盐.鸡精和醋，翻炒均匀。
12.这时菜已经变得特别粘稠了，可以关火了。
13.再次坐锅加水，水烧开后加入适量面条，中火煮3分钟左右
14.加入生菜变软后可以出锅了。
15.面条过冷水。
16.然后在加入炒好的西红柿鸡蛋卤，就可以尽情享用了。
鸡蛋在炒之前加一点水在里面，炒出来的蛋特别蓬松。勾点芡在菜里面，面条做出来特别有粘稠感。
