主料
鸡蛋 ：56西兰花 ：200
辅料
食油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
黑木耳 ：适量
1.准备好黑木耳、鸡蛋、西兰花。
2.西兰花掰小朵、洗净备用。
3.锅中水开，加少许盐、油，倒入西兰花焯一下，捞起；用冷水冲冲，沥干水分备用。
4.黑木耳洗净、撕小块；鸡蛋磕破于碗中备用。
5.锅中油热，滑散鸡蛋盛起备用。
6.锅中余油，倒入西兰花翻炒。
7.加入黑木耳，炒匀。
8.加入适量盐，炒匀。
9.倒入鸡蛋，炒匀。
10.淋入生抽，调好味，盛入碗中。
1、开水中加点油、盐焯西兰花，不但可以去除小虫子，还可以保持其翠绿色。2、黑木耳也可以焯一下水，炒起来更省事。3、呵呵，喜欢辣椒，加点红剁椒也不错。
