杂蔬炖牛肉是将牛肉与各种蔬菜炖制而成的美食。制作起来十分简单,可以根据自身的口味加入各种杂蔬,但一定要加洋葱,洋葱可以提升这道菜的香味,提升牛肉的口感,制作后期中火慢炖一定要到到汤汁收干,这样里面的食物都吸进味了特别好吃。
主料
牛肉 :500胡萝卜 :2根
洋葱 :半个
山药 :1根
土豆 :2个
辅料
食用油 :适量生抽 :1匙
五香粉 :适量
盐 :1匙
具体步骤
1.牛肉多换几次水清水,把血水泡出去。
2.土豆,胡萝卜,山药,洋葱,去皮。
3.切块。
4.蒜姜切大块,葱切段。
5.锅内倒油,五分热炒牛肉,然后放葱姜蒜继续炒。
6.一汤匙料酒。
7.加水中火煮开,撇去抚摸,改中。小火炖
8.牛肉煮一个多小时放上切好的菜。
9.煮开加一勺盐,一汤匙生抽,直到把汤煮干就可以关火出锅。
10.中火慢炖到汤汁收干,里面的食物都吸进味了特别好吃。
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