常吃不腻的红烧茄子怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：800

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
红椒 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.茄子削皮

2.切成小块 用盐腌一下

3.挤干水分 放入适量的面粉拌一下

4.放入油锅中炸好

5.准备香菜 红椒 蒜末

6.两勺番茄酱 一勺白糖 半勺生抽调好料汁

7.热锅放入适量的底油 放入蒜末爆锅

8.放入炸好的茄子块

9.放入料汁

10.翻炒一下

11.放入配菜

12.放入适量的盐 翻炒均匀即可

13.盛碗白米饭 开吃吧

烹饪技巧

茄子用盐腌过后用油炸不吃油