主料
茄子 ：300肉末 ：400
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.茄子切条备用
2.肉末是现买的
3.烧少许水将茄子焯一下
4.焯水的茄子捞出备用
5.烧少许油炒熟肉末
6.倒入焯过的茄子放盐鸡精炒匀即可
茄子切好要泡在水里，否则容易氧化
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常吃不腻的肉末茄子怎么做简单又美味
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