主料
茄子 ：三根辅料
豆油，食盐，胡椒，辣椒面，淀粉，水 ：少许具体步骤
1.将茄子切成块状，平底锅倒上油，将茄子倒入锅中翻炒，直到水分蒸发
2.第二次翻炒茄子，炒七八分钟，往菜中加入调料，继续翻炒
3.水分干了以后，倒点清水，煮沸，加入少许淀粉，继续蒸发三分钟
4.出锅
用心做，尝试做
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油而不腻的红烧茄子怎么做简单又美味
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