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主料
辅料
具体步骤
1.青鱼两条洗净处理干净
2.处理干净的青鱼切块
3.锅中倒油下入葱姜蒜末,油不要太多,本身青鱼就出油
4.葱姜蒜爆香加入青鱼小火慢慢翻炒,待鱼变色加入冰糖生抽,老抽继续翻炒
5.翻炒一会的鱼加入水大火开锅转小火慢慢炖至熟收汁即可
6.炖好的鱼装盘即可
烹饪技巧
红烧青鱼无需再放盐,因为生抽,老抽已经足够,生抽多一点,老抽一点就可以主要是上色
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