家常菜红烧鱼子怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼子 ：400
咸菜 ：60

辅料

绍酒 ：10ml
生抽 ：10ml
糖 ：5
生姜 ：10
葱花 ：5
油 ：50ml

具体步骤

1.1、把鱼子在清水里洗一下，拉去黑色的部份；

2.2、准备好一些咸菜；

3.3、起油锅、倒入生姜片爆出香味，然后倒入鱼子；

4.4、用中火炸；

5.5、等两边都炸好后，可以倒生咸菜；

6.6、加入生抽、料酒、糖和适量的水；

7.7、用大火烧十分钟，然后转为小火烧三分钟；

8.8、最后撒入葱花即可装盆了。

烹饪技巧

从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益