主料
鳗鱼 :120辅料
葱花 :适量生抽 :适量
盐 :适量
油 :适量
白糖 :适量
鸡精 :适量
姜片 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 材料:鳗鱼、姜片、葱花
2. 将鳗鱼去内脏洗净,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入清洗好的鳗鱼两面煎一下。
4.接着,搁入姜片,加适量的料酒。
5.加适量的水煮开。
6. 然后,加适量的生抽。
7. 加适量的白糖。
8.加适量的盐
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11. 最后,煮至汤汁浓稠,搁入葱花,即成。
12.出锅,装盘。
注意火候