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主料
辅料
具体步骤
1.准备食材。青鱼洗净用刀在背上切几刀,用盐沫一下。
2.起油锅把青鱼煎到两面金黄。
3.放入姜蒜煸香。
4.放料酒
5.放醋
6.放老抽和生抽、糖。
7.放开水,大火烧开后改中火。
8.等鱼基本熟时放入毛豆。
9.最后收汁撒上葱花即可。
烹饪技巧
青鱼洗净用刀在背上切几刀,用盐沫一下。毛豆事先煮熟。
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