家常菜红烧黑鱼怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黑鱼 ：400

辅料

油 ：适量
酱油 ：2勺
味精 ：1勺
糖 ：适量
盐 ：适量
葱 ：2根
姜 ：2

具体步骤

1.黑鱼洗干净后，切成一片片

2.把鱼倒入锅内，煮一分钟，然后放姜、盐、糖等调味料

3.再倒入酱油调羹2勺

4.盖上盖子，焖火10分钟

5.新鲜的红烧黑鱼即可入口

烹饪技巧

新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。所以挑选黑鱼也要有些小技巧。