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主料
辅料
具体步骤
1.鱼尾洗净;
2.剁成段;
3.加盐,料酒,裹上干淀粉抓匀,腌制一会儿;
4.不粘锅,加油,放入鱼煎;
5.鱼定型变色后,烹入料酒,醋,倒入老抽,白糖,水炖制;
6.炖至汤汁浓稠要干时,关火;
7.出锅!
烹饪技巧
使用不粘锅制作方便不粘,比较好。
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