这道香喷喷的腊肉茄子 它是一道色香味俱全的食物，我们都知道腊肉本身它的味道是比较咸香的，搭配上一些清淡的裙子以后，可以中和掉它的咸味，让这道菜的味道变得更加的鲜美，而且里面的腊肉它的蛋白质非常的高，搭配着茄子，是一道做法非常简单的而且又美味的菜式。
主料
茄子 ：适量辅料
腊肉 ：适量具体步骤
1、茄子削皮、切条，大葱切碎，配点青红椒，腊肉切片！
2、锅里不放油，把茄子干炒一下，这样处理一下的茄子不吃油，炒的时候放一点油就可以了，不会觉得太油腻
3、锅里加少量油，把腊肉和大葱放锅里爆一下，再把茄子倒进去炒一会，
4.加点蒸鱼豉油，煲仔酱，烧一会入味再加点胡椒、鸡精、盐，就可以出锅了！
