香喷喷的肉末炒茄子怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：300
瘦肉 ：150

辅料

蒜 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.原材料

2.茄子手撕后待用。

3.肉末炒变白色

4.加入蒜末，爆炒。

5.再加入适量的豆瓣酱翻炒均匀。

6.加入茄子，再加适量的水，盖锅煮熟。

7.翻炒均匀即可

烹饪技巧

1、蒜瓣要切碎，经过爆炒后味儿更香浓。2、茄子用手撕的更能入味。