倒扣米饭的方法技巧是什么

倒扣米饭的技巧是用一个碗口较深的碗来盛装大米，里面加水，在碗上放一个盘子，将碗口盖严，将米饭蒸熟后翻转过来即形成了倒扣米饭。倒扣米饭在食用时，可以直接在上面浇上一些菜肴，食用更加方便，而且这样蒸熟的倒扣米饭更加香甜。除此之外，在蒸米饭时还有一些技巧。蒸米饭可以在其中加入一些猪油、醋或者食用盐，猪油可以让蒸出来的米饭更加松软可口，食醋可以让蒸出来的米饭更加香甜，食用盐可以增加米饭的味道。除此之外，蒸米饭的大米还需要淘水，但淘的次数不能太多，以三次到四次最佳。