这道西红柿鸡蛋鲜虾面，在最常见的西红柿鸡蛋面中加入了鲜虾，一下子使得味道提升了许多。尤其是和西红柿一次超过的大虾，红色的外表，酸甜的虾肉，和以往吃过的完全不一样。而且也更加注重荤素搭配，使得营养更加均衡，青菜的点缀为整道面增加了一抹鲜艳了绿色。又好吃，又好看。
主料
西红柿 ：1个鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鲜虾 ：适量
青菜 ：一把
味精 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净。
将西红柿切成块
鸡蛋打散，锅中放油，把鸡蛋炒至凝固，盛出备用。
锅内放油，油热后放入西红柿炒成泥，加入大虾。
然后加入适量水。
水开后放入面条，开锅煮一会。
将炒好的鸡蛋倒入锅内。
再放入洗好的青菜。
放入盐、味精、滴入香油，美味的西红柿鸡蛋鲜虾面条出锅了。
西红柿最好炒成泥，这样汤汁才会更好。
