家常菜鸡蛋西红柿汤怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西红柿 ：100
鸡蛋 ：1个

辅料

淀粉 ：适量
葱 ：少量
姜 ：少量
盐 ：适量
鸡精 ：少量
胡椒粉 ：少量

具体步骤

1.西红柿，洗净。

2.打一个鸡蛋。

3.葱姜，洗净。

4.葱姜切末后加入2勺淀粉。

5.加入鸡精。

6.加入胡椒粉。

7.加入盐。

8.西红柿，切小块。

9.汤锅里放冷水，将淀粉调料放入，搅拌均匀，然后再开火，小火烧开。

10.水烧开后，将西红柿放入。

11.小火熬2-3分钟左右。

12.鸡蛋打散后，均匀的撒入锅中。

13.鸡蛋撒入后，不要搅拌，转大火，鸡蛋定型后，即可。

烹饪技巧

淀粉要用冷水才能搅拌开，所以不要在热水里加入淀粉。鸡蛋倒入后，不能搅拌，否则汤就浑浊了。