其实自己一个人在外面的时候，已经吃了很多很多的面了，按照道理来说，应该早就是厌倦了的。但是回家后还是喜欢吃上一碗妈妈做的西红柿鸡蛋油菜面，因为里面有家里面满满的爱，而且还有满满的家常味，希望有一天大家都能学会这道家常西红柿鸡蛋油菜面吧！
主料
面 ：1条油菜 ：2根
鸡蛋 ：1个
西红柿 ：1个
辅料
盐 ：适量香油 ：适量
具体步骤
1.准备食材
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
8.煮一会，淋入香油，出锅
