主料
鸡蛋 ：3个面粉 ：因人多少而定
西红柿 ：1个
土豆 ：半个
辅料
盐 ：因口味而定糖 ：根据盐多少而定
香油 ：根据味道而定
具体步骤
1. 放入面粉，鸡蛋一个或两个，嫌劲道不够放点盐，放入水，和面
2. 和到面团成型，就盖上东西放5分钟到10分钟，这样面比较光滑，好揉
3. 10分钟后，揉几下，再放5分钟，再揉，就可以了
4. 然后就开擀！
5. 擀成这样的时候，可以叠起来切了
6. 然后抖开
7. 开始在锅中加入油，油热的时候将打好的鸡蛋液放入，弄碎，记得，鸡蛋液中要加一点盐才好吃～但是，盐不要太早加，会盐析…
8. 加入水，土豆
9. 水再次开的时候，加入面
10. 最后加西红柿，再加调味料，开锅的时候加点香油，大功告成
面里的鸡蛋绝对不能超过2个，不然会很硬，我之前放了4个，很硬～如果面里劲道不够，可以放点盐增加劲道
