西红柿鸡蛋面是一道非常家常的面条，因为我老公非常的喜欢吃蘑菇，所以我就把它改版做成了西红柿蘑菇鸡蛋面，大家也可以根据自己的喜好搭配别的菜来做，也是很美味的，因为我老公偶尔会加班很晚回家，所以有的时候我就会做上这样一碗面等他回来，是不是很暖？
主料
干面条 ：150番茄 ：1个
蘑菇 ：150
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
香菜 ：适量
料酒 ：适量
调味酱油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
橄榄油 ：适量
具体步骤
蘑菇洗净用手撕碎。备好番茄、鸡蛋。
蘑菇用热水焯一下。
番茄切成滚刀块，葱、姜切碎。
锅里放油，油热放入葱姜煸炒。
放入番茄翻炒
放入蘑菇、料酒翻炒
放入适量凉水
开锅后放入面条煮3分钟
鸡蛋磕到碗里搅匀
将蛋液慢慢倒入锅中，开锅后放盐、香菜、胡椒粉调味即可。
盛入碗中，放入食醋和调味酱油即可
