糯米酿油豆腐做法差不多，里面可以包上糯米，猪肉，香干，虾仁，火腿肠做成的馅料在上锅蒸熟就可以了，喜欢吃素的也可以包上素肉丝，胡萝卜，黑木耳。蒸熟后可以在油豆腐上面淋上甜面酱或番茄酱，酸酸甜甜的很开胃，也可以消除油腻。糯米食品吃多了不易消化，所以要适量食用。
主料
油豆腐 ：20个香菇 ：8个
糯米 ：500g
瘦肉 ：200g
韭菜 ：200g
葱 ：50g
辅料
生抽 ：适量食盐 ：适量
花生油 ：适量
蚝油 ：适量
五香粉 ：少许
具体步骤
1.自己炸的油豆付，菜市场也有现成的
2.糯米用温水泡2一3小时，捞出滴干水
3.切碎韭菜备用
4.切葱花
5.香菇泡软切丁
6.瘦肉切丁炒香
7.热锅放适量花生油倒糯米、肉丁，加适量寸抽、蚝油、少许五香粉，根据个人口味加食盐，将糯米翻炒成透明状
8.将葱花、韭菜加入拌匀
9.将油豆腐开一小口，把拌匀的糯米塞进去。一定要撑得油豆腐胀胀实实的，但不要撑破油豆腐皮哦。最后放进高压电饭煲隔水蒸30分钟就大功告成了。
