酿油豆腐圆是用糯米和芋头，还有香菇，豆腐，冬笋，马蹄做成的一款美食，非常好吃，口感还不错，所以这款美食味道比较好，多吃的话身体健康比较好，豆腐含有丰富的营养成分，芋头吃起来口感比较细腻，香菇是菇类的一种，都是比较不错的选择哟
主料
糯米 ：300槟榔芋头 ：250
猪前腿肉 ：500
葱 ：250
香菇 ：15个
油豆腐圆 ：500
马蹄 ：8个
冬笋 ：1个
辅料
胡椒粉 ：5芝麻油 ：20
低钠食盐 ：10.5g
十三香 ：20
生抽 ：2汤匙
姜 ：25
具体步骤
1.油豆腐圆、猪前腿肉、糯米、葱，槟榔芋头、马蹄，香菇，冬笋。
2.香菇，糯米泡水。
3.所有主食材全部剁碎放入盆中，把备齐的辅助食材全部加入，拌匀即可。
4.取油豆腐圆1个，手撕开1小角，不能撕断，往里灌馅。
5.灌满后，用撕开的小角盖住洞口即可。
6.全部油豆腐圆灌好后，装蒸屉。
7.水烧开后放入蒸屉，大火蒸20分钟，出锅。
1.糯米，香菇事先要浸泡3一5小时。2.馅可以根据家人口味加入各种食材。3.选油豆腐圆，要选炸的干的，手捏圆子里面是空的，感觉有弹性的。
