主料
猪肉 ：250糯米 ：250
花生 ：两把
油豆腐 ：适量
辅料
食盐 ：一小勺生抽 ：三汤匙
米酒 ：一汤匙
生姜 ：适量
具体步骤
1. 糯米淘洗一遍，浸泡四小时。
2. 泡好的糯米沥去部分水，留刚好没过米的水量，用料理机打碎（不用打得很碎）。
3. 打好的糯米倒入碗中。
4. 猪肉用半肥瘦的最好。瘦肉和肥肉部分分开处理，瘦肉剁碎，肥肉切小粒。
5. 花生微波炉中高火叮五分钟，或者干锅炒熟炒香。放凉的花生米剥去红衣。
6. 花生米用料理机打碎，同样是不必打太碎。
7. 猪肉倒进糯米中，加入食盐，生抽，米酒，姜末，花生碎末。
8. 把馅料混合，搅拌均匀。
9. 油豆腐开口，用手指把里头掏空。
10. 把馅料釀入油豆腐中。煮饭的时候电饭锅里放上蒸格，一同蒸熟就行。
