糯米泡豆腐是一种十分有名的美食，不仅美味而且营养丰富，它的制作方法也是多种多样。那么，要怎么做才好吃呢?才能让家里的老人和孩子吃的更加放心呢？接下来就让小编带领大家一起来了解一下关于它的做法吧，希望下文对大家有所帮助。
糯米酿豆腐的做法
做法一
主料：糯米、猪肉100克、瑶柱80克、油豆腐25只、红葱头30克、香菇7只
辅料：蚝油1汤匙、生抽1小匙、盐1小匙、鸡精1/3小匙
糯米酿豆腐的做法步骤：
1、油豆腐洗净，用刀切开个口;
2、瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒;
3、猪肉剁成馅，香菇切成末;
4、热锅冷油放入红葱头炒香;
5、倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟;
6、加入猪肉馅，继续煸炒;
7、倒入浸泡过的糯米;
8、调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀;
9、用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内;
10、盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐;
11、倒入冷水，大火蒸1小时;
12、出锅前，撒上葱花。
做法二
健康功效：糯米活血化瘀，干香菇理气
食材用料：糯米1小碗、瘦肉200g、干香菇50g、泡豆腐30个、盐10g、生抽10g、浓汤宝1个、料酒10g、葱5根、姜2片、蚝油10g
糯米酿豆腐的做法：
1、糯米洗净泡1个钟后沥干水分备用，干香菇泡发切碎，瘦肉剁碎后加料酒去腥，葱姜切碎。
2、肉末、香菇末和葱姜末放进一个碗里加入盐、生抽、蚝油和浓汤宝一起拌匀。
3、再把糯米倒入碗里和肉末、香菇末、葱姜末拌匀。
4、将泡豆腐正面中心用手开一个口子，慢慢地把馅酿进去。
5、酿好的豆腐摆在蒸锅上，大火5分钟转中火蒸20分钟。
6、蒸好的酿豆腐摆盘
做发三
主料：糯米50克、猪肉馅100克、豆腐300克
辅料：油9克、盐2克、香菜3克、料酒9克、生抽6克、葱6克、蚝油6克、淀粉15克、味精2克、姜2克、蒜6克
糯米酿豆腐的做法：
1、准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。
2、肉馅里加入生抽、料酒。
3、加入少量盐。
4、葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。
5、将泡好的糥米和肉馅混合。
6、豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。
7、用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。
8、将刚才混合好的肉馅塞入。
9、中火蒸20分钟。
10、油锅里倒入少量水，加入生抽、蚝油、盐。
11、淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。
12、加入切碎的香菜。
13、关火加入味精。
糯米酿豆腐的做法相信大家阅读完上文以后，对于怎么做出好吃又美味的糯米泡豆腐都有了一定的了解了吧。其实任何一样食物，只要自己用心去做，就可以把它做的十分美味。大家如果有什么好的做法，也可以在下方留言告诉小编哦，最后祝大家成功。
