糯米粮腐丸不易作为主食,因为糯米的脂肪含量较高,也会比其他食物更加有饱腹感,但作为休闲零食是一个不错的选择。老人和小孩们都很喜欢。糯米有健脾的功效,其口感软糯Q弹,咀嚼后有甜甜的味道,口齿留香。腐丸口感细腻,两者搭配,两种味道完美融合。
主料
糯米 :200腐丸 :500
辅料
盐 :适量油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
糯米隔夜用清水泡好
木耳腊肉切小粒
虾皮先用油炒,倒入糯米木耳腊肉一起炒至水干
撒上盐和胡椒粉搅拌均匀
砂锅先放油再铺上萝卜块
上面放上油豆腐,放上半锅清水大火烧开在调至中火焖三十分钟即可