糯米，一种温和的食物，适量食用对身体很有益处；豆腐，作为一种豆制品，它的营养也很不错哦。豆腐糯米丸子，猪肉和豆腐一起做成的馅料，不会很油腻，是一种刚刚好的感觉。做出来的成品，软糯，鲜香，再配上红薯的淡淡清甜滋味，真的是十分不错的美食。
主料
豆腐 ：200猪肉 ：200
糯米 ：150
红薯 ：1个
辅料
盐 ：3料酒 ：15ml
酱油 ：10ml
葱 ：10
姜 ：5
胡椒粉 ：2
味精 ：2
具体步骤
1.准备豆腐200克。
2.猪肉洗净，剁成肉馅。葱姜切成碎末放入肉馅中，添加料酒、酱油、盐、胡椒粉、味精调匀。
3.把豆腐剁成泥状
4.放入肉馅中，顺一个方向拌匀。
5.拌好的豆腐肉馅。
6.把红薯洗净，去皮。
7.切成8毫米的薄片。
8.把红薯片摆入盘中。
9.糯米提前洗净，用水浸泡2小时。用时滤干水分。
10.把肉馅制成圆形丸子，放入糯米中，裹上一层糯米。
11.做好的丸子放入盘中。
12.锅里放水烧开，放入丸子
13.用大火蒸20分钟即可。
14.取出来稍晾，鲜香美味的糯米豆腐丸就做好了。
