糯米酿豆腐，这道菜是极力推荐大家做的一道甜品菜。因为这带菜所含的人体所需的日常营养成分等微量元素，都是可以补充获得的，满足每天的营养需求。并且这道菜的食材也是非常容易找到获得的，重点是价钱合理、经济实惠，能够播的大众的喜爱和接受。
主料
糯米 ：50豆腐 ：300
猪肉馅 ：100
辅料
油 ：适量蚝油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：适量
香菜 ：适量
开水 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
味精 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。
2.肉馅里加入料酒。
3.加入生抽。
4.加入少量盐。
5.葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。
6.将泡好的糥米和肉馅混合。
7.豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。
8.用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。
9.将刚才混合好的肉馅塞入。
10.中火蒸20分钟。
11.油锅里倒入少量水，加入生抽。
12.加入蚝油。
13.加入适量盐。
14.将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。
15.加入切碎的香菜。
16.关火加入味精。
17.最后把料汁浇到豆腐上面。
1.豆腐一定要切成大块，才容易在里面挖洞埋馅，要不馅就放少了。2.煎豆腐的时候要小火煎久一些，表面才会金黄皮硬，这样最好塑形了。
