凉拌鲜藕怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白莲藕 ：200

辅料

糖 ：适量
香菜 ：少量
盐 ：适量
辣椒油 ：适量
清醋 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1.将白莲藕去皮切片装入碗里，用水泡上，滴点醋。蒜切末装碟备用。

2.将藕片倒入开水煮5分钟。

3.将煮好的莲藕过凉捞出装盘，放入盐、白糖、蒜末、清醋、辣椒油（用辣椒面炸的连辣椒面一起放）

4.成品装盘，放点香菜点缀。

烹饪技巧

藕切好马上泡入水里，滴点醋不变色