夏天来啦，小伙伴是不是因为太热而不喜欢吃热的食物呢，嘿嘿，今天就给大家推荐这道夏天必吃凉菜，凉拌莲藕。这道菜口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，没事的时候还可以叫上朋友，吃着凉拌莲藕，喝着小酒，简直美滋滋，所以是不是很想吃呀，想吃就快来跟我一起做吧～
主料
莲藕 ：400克辅料
大蒜 ：两瓣白芝麻 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
干辣椒 ：适量
香菜 ：两棵
红辣椒 ：适量
花椒油 ：适量
白糖 ：少量
详细步骤：
第一步
第一步:把藕的皮去掉之后切成片
第二步
第二步:加入水，倒点白醋浸泡几分钟
第三步
第三步:把准备好的葱，辣椒，香菜切好备用
第四步
第四步:将白芝麻，葱，辣椒，蒜放入一个碗中
第五步
第五步:在锅里把油烧热
第六步
第六步:油烧热后倒入装配料的碗中
第七步
第七步:在藕里放入香菜，醋，生抽，鸡精，盐以及刚准备好的辣椒油，把藕和调料搅拌均匀
第八步
第八步:好吃又美味的凉拌莲藕就做好啦
烹饪技巧：
加醋的时候要少加点哦，不然藕会变色嗷
