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主料
辅料
具体步骤
1. 鲜藕去皮切成薄片;红椒、姜切丝。
2. 锅内烧开水,放入藕片略烫,放入凉开水水浸泡片刻,取出沥干水。
3. 另起锅,放入香麻油,沙拉油烧至5成热,先放入姜丝,放入干红椒略爆,放入醋,糖,盐烧开。
4. 将烧开的酱汁趁热淋在沥干水的藕片上,加盖焖2分钟拌匀即可。
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