家常双椒肉沫炒皮蛋怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

松花皮蛋 ：5个
猪肉沫 ：100
青红辣椒 ：各一个

辅料

香油 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1. 松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末。

2. 猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌。

3. 锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。

4. 用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒。

5. 放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可。