大家都知道猴头菇是一种非常养胃的食物，如今的猴头菇饼干就非常受大众的喜爱，既美味又可以补充身体需要的成分，而今天的猴头菇炒肉不仅可以养到胃，还可以品尝肉的鲜美味道，两者搭配在一起，既美味又有营养，喜欢养生的小伙伴们可以尝试一下这道菜哦。
主料
猴头菇 ：50针蘑 ：20
猪肉 ：50
辅料
花生油 ：20ml酱油 ：10ml
胡萝卜 ：15
青椒 ：50
葱 ：10
蒜 ：10
料酒 ：5ml
盐 ：少量
具体步骤
1.准备食材：将猴头菇洗净用热水泡发，榛蘑也泡发好，然后将猴头菇和榛蘑用水焯一下
2.热锅放油，放入猪肉片翻炒
3.翻炒至变色后放入葱和蒜爆出香味
4.放入榛蘑翻炒几下
5.放入猴头菇翻炒几下
6.放入酱油和料酒
7.放入胡萝卜翻炒几下
8.放入青椒翻炒几下
9.加入少许盐炒匀即可
10.营养丰富的一道家常菜
1、泡发时先将猴头菇洗净，然后放在热水中浸泡几个小时，泡发至没有白色硬芯即可，在烹制的时候要加入料酒或白醋进行煮制，这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味。
