主料
鸡肉 ：1只猴头菇 ：适量
水果玉米 ：一个
胡萝卜 ：四个（小一点的那种）
辅料
大葱 ：适量姜 ：适量
草果 ：适量
八角 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1. 将猴头菇前一天晚上就泡好，第二天要反复清洗，至少十次以上。锅里加水烧开，放入葱姜然后加入猴头菇，煮15分钟左右，取出，再用清水洗三四遍，然后再将剁好的鸡肉放入水中，锅开后除去，血沫，捞出，再用烫水冲洗一下（千万不能用冷水，否则会使鸡肉收缩就煮不扒了）。
2. 将玉米切块，胡萝卜切块，猴头菇撕成小块，葱切段，姜拍一下。然后将鸡肉放在高压锅中，依次加入玉米胡萝卜猴头菇，葱姜草果八角干辣椒花椒，加入适量的盐和鸡精，如果不加，出锅后食材会没有味道，然后加入适量的温水或开水，不能加冷水，调到炖排骨，口感浓郁，高压，然后就静等它好就行了，没有高压锅的亲，可以用炖锅或砂锅都可以，只是炖的时间久一点～
3. 出锅前尝一下盐味，之后出锅撒入香菜即可～～
