豆腐酿虾怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐(北) ：400
虾仁 ：100

辅料

鸡蛋清 ：20
淀粉(玉米) ：12
香油 ：5
味精 ：1
料酒 ：10
盐 ：3
姜 ：3
大葱 ：5

具体步骤

1. 豆腐切成长3厘米，宽2厘米的薄片；

2. 虾仁剁成泥加蛋清、香油、干淀粉、葱、姜末、盐、料酒搅成馅；

3. 每2片豆腐间抹上虾馅，整齐地码放在盘中，上屉蒸15分钟取出，将汁沥出在小碗内；

4. 将沥出的汁倒入炒锅内烧开，用湿淀粉勾流芡，淋香油，浇在豆腐上即可。