煎酿豆腐怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

大白菜叶 ：1片
鸡蛋 ：1个
胡萝卜 ：0.5根
老豆腐 ：1片
新鲜鱼肉 ：100

辅料

生粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
食盐 ：适量

具体步骤

1.把所有材料全部剁碎了，加适量食盐，在大碗中搅拌均匀。

2.把豆腐中间挖空，把搅拌好的馅料酿入其中。

3.平底锅烧热，倒少许花生油，放入酿好的豆腐，用中小火煎三分钟左右。

4.此时倒少许高汤在锅内（我用的是“史云生”的清鸡汤），加盖焖五分钟左右，焖至豆腐的底部呈金黄颜色，即可。