凉拌白玉菇怎么做简单又美味 炎热夏季里的健康凉拌小菜

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白玉菇 ：250

辅料

黄瓜 ：适量
胡萝卜 ：适量

具体步骤

1. 主料：白玉菇250克

2. 副料：黄瓜、胡萝卜

3. 白玉茹洗净备用，锅中烧水，水中加少许盐，水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟

4. 1分钟后取出放入凉水中过凉；

5. 黄瓜、胡萝卜切丝备用；

6. 将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出；

7. 将白玉菇沥干水后放入一容器中，将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中；依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽；

8. 充分搅拌后装盘即可。

烹饪技巧

1、焯烫白玉菇时时间不易太久，时间过久容易影响口感；2、调料要依个人口味适量填加。