「健康美食」凉拌金针菇怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：200
火腿肠 ：半根
黄瓜 ：1根

辅料

香油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：3瓣

具体步骤

1.金针菇，切掉一小部分根部，撕开，洗净备用

2.黄瓜切成细丝

3.大蒜拍碎，切成碎末末

4.火腿肠切细条状

5.锅里加水，烧开，下金针菇入锅焯水

6.水完全沸腾即可关火

7.捞出金针菇，沥干水分，成盘备用

8.另起锅，锅热放油，加大蒜煸炒出香味，下火腿入锅，放 盐 香油 生抽，出香味即可

9.将所有汤汁，浇在已经成盘的金针菇黄瓜上

10.搅拌均匀即可

烹饪技巧

金针菇焯水的时间不要太长，否则太软了，没有脆感，喜欢辣椒的，还可以放点干辣椒一起爆香，味道更美