夏日吃货必备的一道凉拌香辣爽脆土豆丝，首先土豆丝要脆，煮沸的水迅速过滤捞出.....其次味道要巴适，麻辣鲜香总有一款适合你哦，做法简单，跟着我的步伐一起看看吧......
主料
土豆 ：500g辅料
香葱 ：2根花椒面 ：10g
辣椒油 ：10g
生抽 ：10g
蒜 ：3瓣
鸡精 ：10g
盐 ：10g
具体步骤
准备3个土豆 2根香葱洗干净放在碗里备用
将完整的土豆去皮备用
准备好适量的花椒粉、辣椒粉、鸡精、白砂糖、盐
将辣椒面用油酥成辣椒面，酥的时候可以放一点花椒颗粒更香哦
将香葱切成葱花
将蒜切成蒜末
蒋土豆切成薄片
蒋土豆片切成土豆丝
蒋切好的土豆丝放入乘有凉水的碗里面浸泡2-3分钟，然后过2次清水直到土豆丝到水里不浑浊为止。
将白水倒入郭中烧开
关火，将切好的土豆丝倒入开水里面
将已经烫熟的土豆丝捞起放到碗里
放入切好的葱花、辣子油、鸡精、白砂糖、花椒面等作料
倒入拌菜的清油以及生抽拌匀
装盘即可食用
