主料
鸡胸肉 ：适量粉丝 ：适量
黄瓜 ：适量
紫甘蓝 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：适量
辅料
蒜泥 ：适量盐 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
陈醋 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1. 先调汁，把辅料都混合在一起，自己尝味道，能适合自家人口味的就可以啦！！！没有严格讲究~
2. 汤锅里放冷水、加入几片生姜、少许料酒，放入鸡胸肉，至水开后，再煮五分钟，捞出，冷却后用手撕成鸡丝；
3. 粉丝用开水泡软，再在汤锅里汆一边，捞出沥干水分，淋上少许麻油，防止粉丝粘在一起；
4. 黄瓜、甘蓝洗干净，切丝备用，蒜头剁成泥；
5. 将粉丝、鸡丝、黄瓜丝、甘蓝丝混合在一起，在倒入汁水，用筷子拌匀。
1、鸡胸肉不要煮老了，不然塞牙，看有没有煮熟，用筷子戳一下看看就知道；2、粉丝已经用开水泡过，在汤锅里水开后下过，再次等水开，马上捞出；3、蒜泥剁地越细越好，更能突出它的蒜香味；调汁的时候加点辣酱会更好吃，我家有小孩，就不放辣的了！！！
