凉拌土豆胡萝卜丝一道凉菜，土豆呈黄色，胡萝卜呈红色。红黄交错的色彩让你特别会有食欲。制作过程很简单切丝过水拌酱料，一道色香味具全的餐品就上桌啦，入口香脆可口。胡萝卜和土豆都是维生素丰富，也补充了营养。是夏日里必备的凉菜。
主料
土豆 ：半颗胡萝卜 ：1根
绿辣子 ：1个
辅料
糖 ：3香油 ：半勺
凉拌汁 ：一勺
盐 ：小半勺
醋 ：4勺
具体步骤
1.土豆去皮切丝（泡在水里可防土豆丝发黑）备用，
2.胡萝卜洗净去皮后切丝，
3.绿辣子切丝备用，
4.锅中烧水，水沸腾后依次放入土豆丝、胡萝卜丝、绿辣子丝，煮半分钟即可出锅，
5.捞出后过凉水（肠胃不好的朋友们如果要过水，可以用凉开水），沥干水分备用，
6.将盐撒入菜中，搅拌均匀，
7.倒入凉拌汁、糖等辅料搅拌均匀，
8.噔噔噔噔～～～拌好就可以吃啦～
