这道海带莴苣拌胡萝卜是一道有着自己独特味道的凉拌菜，一听到凉拌菜这三个字，就知道这道海带莴苣拌胡萝卜特别适合在夏天作为下饭菜，夏天一热大家的胃口就不好，嘴里总是没有味道，而这道海带莴苣拌胡萝卜既有味道又吃在嘴里凉凉的，特别好。
主料
海带 ：适量莴苣 ：适量
胡萝卜 ：适量
辅料
油盐酱醋 ：适量辣椒油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
具体步骤
用刀将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用，海带泡发洗净，放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟；直到海带能嚼得动为止，洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上；对半切开斜切成薄片，改刀切成丝；大蒜切成泥备用，调味料准备好，将蒸好的海带丝放进碗中，切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫，加入加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油
加入增鲜的生抽和味极鲜，倒进香醋调味，撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。
