麻腐是由胡麻科植物脂麻和绿豆真粉加工成的一种食物,因味含麻酱,形状和豆腐差不多,所以被人们取名为“麻腐”。它可以烹调,也可以炒制,是一道健康的素食好菜。不仅能做主食,还可以作为一道菜肴,筋道光滑,美味醇厚。炎热的夏天,来一道鲜滑爽嫩的红椒炒麻腐,也是消暑提神的必备佳品。
主料
麻腐 :1块红椒 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
调味料 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.红椒切成丝
2.麻腐切成块
3.大蒜切成粒
4.锅中油烧热,将大蒜红椒,姜炒香
5.放入切好的麻腐翻炒
6.加入适量的盐
7.加入醋,翻炒5分钟
8.装盘即可
炒的时候不能太用力,麻腐容易碎