凉菜是每家每户餐桌上都会出现的美食，更是在炎炎夏日里舒心清爽的必备菜，而今天小编要介绍的便是这凉拌海带丝，这道凉菜可以根据不同的做法有不同的口味，酸甜微辣皆可，海带更是一种可以增强机体免疫力的海洋蔬菜，口感脆香，下面小编就为大家带来这凉拌海带丝的不同做法。
凉拌海带丝
一、做法一
原料：海带，豆腐，海米，姜末，盐、酱油、香油、白糖、等调味料。
过程：
1.将海带洗净，去除其上的泥沙，放入锅中蒸熟，然后取出海带浸泡，取出海带切丝，装盘备用。
2.将豆腐干洗净，切成细丝，在锅中加入适量水煮沸，倒入豆腐干，煮3至4分钟左右，取出倒入凉水中过凉，将豆腐中的水晾干，与海带，海米放在一起备用。
3.在碗内倒入酱油、盐、香油、白糖等调味料，将其调拌成汁，倒在海带、海米、豆腐上，搅拌后食用。
二、做法二
原料：海带，葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖等调味料。
过程：
1.将海带洗净切成细丝，倒入水中焯一遍使之熟透，装盘备用。
2.热锅，倒油，将葱、蒜、辣椒等倒入锅中炒出香味备用。
3.放入酱油、醋、盐、糖，搅拌后可食用。
三、做法三
原料：海带、芝麻、红椒、蒜、葱、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精。
过程：
1.将干海带直接放入高压锅中蒸4到5分钟后取出。
2.将干海带洗干净后进行水发，注意要勤换水。
3.将泡发好的海带取出切成细丝，倒入开水中焯一下，将海带焯熟，取出将海带中的水分沥干。
4.将蒜切成蒜泥，姜切成姜末备用。
5.将蒜泥、葱末、盐、糖等调味料拌匀。
6.热锅，倒油，加入切好的红椒，当油热至溅起油星，再倒入调味料拌好的酱，即可装盘食用。
四、做法四
原料：干海带、胡萝卜、尖椒、香菜、蒜、花椒油、香油、盐、糖、醋。
过程：
1.将准备好的干海带，去除表面上的浮尘。
2.将干海带放入蒸锅里蒸至大致半个小时左右。
3.将蒸锅中的干海带取出后浸泡2至3小时，进行泡发。
4.将泡发好的干海带洗净后切丝备用。
5.将胡萝卜洗净，削皮，切成丝，倒入煮沸的水中焯熟。
6.将尖椒、香菜、蒜等洗干净切成末备用。
7.将海带丝加入沸水煮熟，煮至5分钟后取出，然后将海带丝放在凉水里过凉。
8.捞出已凉的海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等以及香油、盐等调味料搅拌即可食用。
在上面，小编给大家介绍了四种凉拌海带丝的做法，大家可以根据自己的喜好来制作出属于自己的美味凉拌海带丝，小编推荐了四种做法，大家可以选择来做一做哦，毕竟凉拌海带丝好吃、开胃还解腻，有什么理由选择不吃它呢？
